WILLEMSTAD.- Las infecciones por bacterias que enferman a las personas, es alta en Curaçao. Esto se deriva en razón de que se come posiblemente en lugares infectados con bacterias que se generan de las ventas en los supermercados. Un médico microbiólogo resaltó que están verificándose casos de infección muy frecuentes en las personas con las bacterias salmonela, difteria y ecoli.
Muchas personas tienen las bacterias hasta en sus sangres, lo que se observa en el momento de hacer las pruebas, ya que se encuentran bastante enfermos. Muchos también tienen bacterias que son sumamente peligrosas. Otro punto que se destacó fue que la ingesta de carne infectada con dichas bacterias, que enferman a la gente, podría tener su origen o motivo en que muchas personas en Curaçao presentan problemas en sus intestinos.
Todo esto se dedujo ayer, durante la presentación de la investigación de carne que el Servicio Veterinario realizó en 20 supermercados en Curaçao.
Inge Drost es uno de los que condujo la investigación. Investigó etiquetas, carne y también la higiene en los supermercados. Lo que constató, es que tienen un grado alto de contaminación de productos en la carne de los supermercados.
De acuerdo con el jefe del servicio veterinario, Arnold Dwarkasing, con el resultado de la investigación se “atinó en lo cierto”. Por eso tratará, que se implemente un sistema de comunicación, en el cual, se pueda ayudar a elevar la calidad para atender con los productos tanto de los supermercados como de las carnicerías. Además, quedó sorprendido de que existan tantos problemas que quedaron detectados en la investigación, lo que no se esperaba, así lo expresó.
El Dr. Dwarkasing explicó que ellos atienden con los supermercados, donde se constató la contaminación y seguirán realizando los controles. Refiriéndose a la investigación de carne caducada desde hace dos años pasados, él no puede garantizar, que esto continúe pasando en Curaçao
Muchas veces después de los fines de semana, se topan con personas que llegan al consultorio de los médicos enfermos, y resulta que están contaminados con una de estas bacterias, debido a que consumieron carnes infectadas.
Por otro lado, un propietario de un supermercado que estaba presente durante la charla, pidió que se creara un programa de información para el consumidor, a fin de enseñarles cómo deberían atender con las carnes que compran. Porque ellos compran la carne y no saben cómo manejarlas, y luego acusan al Supermercado alegando que la carne estaba dañada.
Por ejemplo: Las personas compran carnes para llevarlas consigo a sus días playeros, entonces colocan las carnes sin haberlas marinado en una cava junto con otras cosas o productos, y piensan que todo las horas que pasan con la carne en la playa, su estado se mantiene igual de bien, pues este no es el caso.
Pues un problema bastante grave que dejó a todos los presentes en la sala después de la presentación, Sorprendidos!!!.
